Sumach

Sumach – die fruchtige Frische des Orients

Manche Gewürze verleihen Gerichten Schärfe, andere sorgen für Würze – Sumach bringt etwas ganz Besonderes mit: eine angenehm fruchtige Säure. Das tiefrote Gewürz ist aus der orientalischen Küche kaum wegzudenken und begeistert mit seiner erfrischenden, leicht zitronigen Note. Eine ideale Alternative für alle, die ihren Gerichten mehr Frische verleihen möchten.

Geschmack & Aroma

Sumach überzeugt mit einer fein-fruchtigen Säure, die an Zitrone erinnert, dabei jedoch deutlich milder und harmonischer wirkt. Sein frisches Aroma verleiht Speisen eine angenehme Leichtigkeit und sorgt für geschmackliche Balance, ohne andere Zutaten zu überdecken. Die enthaltene Prise Salz rundet das Geschmacksbild zusätzlich ab.

Ideal für:

• Salatdressings
• Tomaten- und Gurkensalate
• Gegrilltes Fleisch und Geflügel
• Fischgerichte
• Hummus und Dips
• Reis- und Couscousgerichte
• Geröstetes Gemüse
  

Deshalb wirst du unser Sumach lieben:

• Fruchtig-frische Säure mit feiner Zitronennote
• Verleiht Gerichten mehr Frische und Ausgewogenheit
• Perfekt für die orientalische und mediterrane Küche
• Vielseitig einsetzbar für kalte und warme Speisen
• Eine spannende Alternative zu Zitronensaft oder Essig

Zutaten:

Sumach, Salz

Tipp: 

Streue Sumach erst kurz vor dem Servieren über deine Gerichte. So bleibt das fruchtig-frische Aroma besonders intensiv erhalten. Gemischt mit Öl, etwas Honig und einem milden Essig ergibt er ein aromatisches Dressing für Blattsalate, Couscous oder gegrilltes Gemüse. Wer die orientalische Küche liebt, kommt an Sumach kaum vorbei.